CARA MEMBUAT GINARU POTE (BUBUR KHAS PAKPAK) WENAKK

  Cara Membuat Ginaru Pote

  Ginaru pote (ginaru petai) merupakan bubur khas pakpak dengan rasa yang menggigit di lidah. Ginaru pote bukan makanan sehari-hari tetapi dihidangkan hanya pada waktu-waktu tertentu biasanya ketika musim pote (petai) berbuah . Selain itu menunggu beras mening (menir) di rumah hingga banyak karena dulu tidak ada yang menjual beras mening. Mening didapat ketika menampi beras .

Bahan-bahan
1.Singkong sebagai bahan pokok.1/4 kg
2.Pote ( petai)3.Bawang rumbai (bawang rambu)
4.Kunyit
5.garam secukupnya
6.Jahe
7.Cabe
8.Tuba (andaliman)
9.Batang serai 2 buah
10.Daun Salam 5 lembar
11.Beras Mening (Menir) ½ mug
12. daun labu muda atau kemangi

Persiapan bahan-bahan:
1.Singkong dikupas terlebih dahulu dan potong-potong dengan ukuran sekitar 5 - 7 cm, kemudian dibelah-belah menjadi 4 bagian (cuci hingga bersih).
2.Siapkan bumbu dengan menghaluskan garam, cabe, jahe,kunyit dan tuba hingga halus.
3.Petai dikupas dan dibelah menjadi dua.
4.memarkan  batang serai

Cara memasak :
1. Masukkan  singkong kedalam koden (periuk) yang sudah  diisi air hingga melebihi singkong lalu direbus .
2.setelah mendidih dan singkong mulai matang , masukkan bumbu yang sudah dihaluskan , aduk hingga rata.
3.Masukkan serai , daun salam, dan bawang rumbai .
4.Masukkan mening/menir kedalam periuk.
5.Terakhir masukkan petai kedalam periuk dan daun kemangi ataupun daun labu muda . Aduk hingga merata dan periuk kembali di tutup.
6. Lima menit kemudian buka  tutup periuk dan aduk-aduk supaya mening matang merata . Lakukan berulang-ulang hingga mening dan singkong matang.

 GINARU POTE SIAP DI SAJIKAN

CARA MEMBUAT PELLENG (MAKANAN KHAS BATAK PAK PAK) MAKNYUS

Pelleng merupakan  masakan khas dari Pakpak. Sebenarnya apa sih pelleng itu dan terbuat dari apa?

Pelleng biasanya disajikan bila mana ada hajatan atau peristiwa-peristiwa dalam keluarga atau desa. Misalnya dalam tahapan produksi pertanian, hendak meminang, merantau, menjelang ujian, saat lulus, upacara menanda tahunan, sembuh dari sakit dan sebagainya. Yang terpenting berhubungan dengan merkottas tidak akan lepas dari sajian pelleng.

Tujuannya sendiri sebenarnya tergantung jenis peristiwa atau upacara. Bila hendak membuka ladang, biasanya maksud penyajian Pelleng ini agar terhindar dari bahaya. Bila hendak merantau agar berhasil diperantauan. Bila hendak meminang agar pinangan diterima. Bila selesai panen, lulus ujian, diterima kerja sebagai ucapan syukur pada penguasa dan sebagainya.

Pelleng bagi masyarakat Pakpak ada 5 jenis, yaitu pelleng khas Simsim, Kelasen, boang serta pelleng khas Kepas dan Pegagan. Fungsi dan maknanya sama, yang membedakan hanya pengolahannya. Berikut akan dijelaskan bahan dan pengolahan pelleng khas simsim.

Bahan-bahan:
1. Beras secukupnya.
2. Ayam jantan/ betina kampung   1 ekor
3. Cabe merah
4. Asam cikala
5. Santan kelapa secukupny

6. Cenur (bagian dalam batang cikala)

7. Daun Salam

8. Serei dan bumbu gulai lainnya

9. Garam secukupnya

10. kelapa gongseng halus

11. jeruk nipissecukupnya

         Pengolahannya sendiri, beras dimasak layaknya menanak nasi tapi dikondisikan lebih lunak dengan menggunahan santan yang cair, sebelumnya di tambah bumbu -bumbu seperti: kunyit, bawang merah  yang sudah di haluskan dan juga bagian dalam dari batang cikala berwarna putih (cenur). setelah matang kemudian dicampur dengan cabai merah giling, asam jeruk nipis sesuai dengan selera. kemudian tumbuk dengan menggunakan kayu sampai bumbunya tercampur merata. setelah itu sisihkan terlebih dahulu.
 

           proses pembuatan gulai ayamnya sama seperti memasak gulai ayam pada umumnya, tetapi ditambah dengan kelapa gongseng yang telah di haluskan dan selesai. dan pembuatan tek-teknya.  Tek-tek adalah bagian-bagian tertentu dari ayam yang dicincang untuk dijadikan hiasan yang lajim di letakkan   di atas pelleng . Penyajiannya dengan cara menyendok pelleng keatas pinggan lalu dibentuk setengah bulat, lalu diatasnya ditaruh tek-tek ditambah  cabe merah mentah dengan menancapkannya di atas pelleng. dan ditambah dengan gulai ayam sesuai keinginan. Kadang-kadang sajian ini ditambah dengan lalap petai atau jengkol.

     

SELAMAT MENCOBA......8-)

GUTEN APPETIT...

PLEASE TRY EAT...

MANGAN KITA...

uji pra competence

1).fungsi gadget yaitu

1. pengikut
Gadget ini Berfungsi untuk Menampilkan daftar pengguna yang mengikuti blog Anda, kegunaannya adalah si pengikut akan segera tahu apabila ada artikel terbaru yang terposting di blog yang ia ikut.
2.kotak penelusuran
Gatget ini berfungsi untuk menelusuri isi blog-blog, blogroll, atau apapun yang pernah Anda tauti ke dalam blog anda. Anda juga bisa mengatur Gatget penelusuran ini hanya untuk mencari isi yang berada di blog anda saja,
3.HTML/ java script
Gadget ini berfungsi untuk menambahkan fungsional pihak ketiga atau kode lainnya ke blog Anda. Dengan gadget ini anda bisa menambahkan kode HTML/ script di blog anda. Kode script itu biasanya bermacam-macam, ada yang berupa kode script iklan,dll
4.teks
Melalui gadget ini, anda bisa menambah kata-kata di blog anda, seperti: Selamat datang di blog kami, selamat membaca, jangan lupa meninggalkan komentar, dll. Anda juga bisa menulis beberapa puisi atau juga pantun. Selain itu anda bisa membuat tulisan yang diselipi dengan link (Hyper Link) di dalamnya.
5. gambar
Melalui gadget ini teman-teman bisa menambah suatu gambar ke blog-nya teman-teman. Entah itu gambar dari komputer atau suatu web. Selain itu teman-teman juga bisa membuat link tujuan gambar tersebut.
6.tampilan slide
Dengan Gadget ini teman-teman bisa memunculkan tampilan slide di blognya teman-teman. Slide yang akan ditampilkan sudah disediakan oleh pihak blogger.com itu sendiri, jadi teman-teman tinggal mengaktifkannya.
7.baris video
Dengan gadget ini teman-teman bisa menambah video klip dari Youtube juga video Google, sehingga para pengunjung bisa menontonnya. Bagusnya lagi, para pengunjung tersebut dapat menonton video tadi tanpa harus meninggalkan halaman posting,
8. polling
Dengan gadget ini anda bisa melakukan survey terhadap para pengunjung.Dengan adanya survey tersebut anda akan mengetahui sampai di manakah daya tarik pembaca terhadap blog anda, sehingga anda bisa memantau kualitaf dari isi blog anda.
9.daftar blog
Dengan gadget ini anda dapat menampilkan blog vaforit anda di blog anda. Anda cukup menulis link blog faforit anda, lalu klik tombol tambah. 
10.daftar link
Gadget yang ini kegunaannya hampir sama dengan gadget di atas. Namun untuk gadget yang ini, yang muncul nantinya hanyalah link-nya saja.
11.daftar
Dengan gadget ini, anda bisa menambah daftar buku kesukaan anda, film kesukaan anda, atau apapun yang memang anda rasa penting untuk didaftarkan ke blog anda. 
12.feed
Dengan Gadget ini anda bisa menyisipi feed RSS atau Atom ke blog anda,
13.newsreel
Dengan gadget ini, secara otomatis menampilkan tajuk google news dari blog anda. 
14. label
Dengan gadget ini anda dapat menampilkan label/ kategori semua postingan yang ada di dalam blog anda.
Dengan adanya label/ kategori para pengunjung akan merasa lebih mudah dalam mencari artikel yang mereka butuhkan..
15.tautan berlangganan
Gadget ini dapat anda gunakan untuk menampilkan fitur langganan. Sehingga Memudahkan para pembaca untuk berlangganan blog Anda lewat pembaca feed populer. 
16.logo
Anda bisa menampilkan logo blogger.com ke dalam blog anda melalui gadget ini.
17.profil
Dengan Gadget ini, anda dapat menampilkan profil blogger anda di blog anda.
18.arsip blog
Anda dapat menampilkan arsip blog anda dengan menggunakan gadget ini. apabila anda menambahkan gadget ini ke dalam blog anda, maka anda dan para pengunjung blog anda dapat dapat melihat semua daftar postingan anda, atau biasanya beberapa blogger menamakan gadget ini sebagai daftar isi.
19.header halaman
Umumnya gadget ini secara otomatis sudah ditambahkan ke dalam blog kita. Namun, bagi anda yang ingin memodifikasi/ mengatur ulang header blog anda, anda bisa menggunakan gadget ini. Seperti halnya anda ingin memodif header blog anda dengan menambahkan gambar di dalamnya (sebagai latar atau background).

2).menu yang digunakan dalam menggunakan gadget adalah
1. new tab
2.pilih widget
3.design
4.tata letak
5.lalu pilih ikon tambah gadget
6. simpan setelan

3). cara membuat data gadget adalah
1. design
2.tata letak
3.lalu pilih icon tambah gadget
4. cari html javascript
5.lalu simpan setelan
6.lihat blog

4).proses mengubah background gambar adalah
1.klik design
2. lalu pilih template dan klpk sesuaikan
3.kemudian lihat blog

SUB PEMBELAJARAN

Mata Pelajaran                 : Reading comprehension
Kelas                                : X
Semester                           : Ganjil
Alokasi waktu                  : 2x 45 Menit
Tahun Ajaran                   : 2012/2013